モンブランオマロン
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モンブランオマロン
味わい深いマロンクリーム
網目状に絞ったシェフパティシエ渾身のマロンクリームは、
熊本県産和栗をはじめ、2種類の栗を使ったオリジナルブレンド。
栗の風味と自然な甘さを感じられます。
栗のダイスが隠れたシャンティ。
豊かな味わいのマロンクリームの下には、
ルタオ特製生クリームで作り上げた優しい甘さのシャンティ。
砕いた栗を忍ばせ、どこを食べても栗を感じられるよう仕上げました。
香ばしいダマンド生地にも、栗
ダマンド生地にも栗のペーストを混ぜ合わせることで、
栗の風味をさらに引き出し、しっとりとした食感に。
アーモンドクランチをまとわせて、深みと香ばしさをプラスしました。